「蔵べっこ」は、南部杜氏の郷、岩手の酒蔵がお勧めする18銘柄を飲みくらべできる日本酒頒布会です。
岩手酒類卸株式会社／019-651-2251
担当者：久我・紺野
酒蔵のこだわり
１ 酒蔵の紹介
当蔵は明治36年に創業し、紫波町の秀峰、東根山の懐に広がる田園地帯にあります。仕込水は、名水で名高い水分神社の湧き水。主要銘柄の「廣喜」は、創業者の廣田喜平治の名からとり、「この酒が広く喜ばれるように」という願いを込めて名付けました。また、花酵母での酒造りや純米酒を中心とした酒造りなど、新たな挑戦を広げています。
２ 出品酒の紹介
コスモスの酵母で仕込みました。酸味や旨味のバランスがよく、すっきりとした飲み口です。
３ 酒づくりの思い
つくり手の気持ちは、必ずお酒の味に出るもの。だからこそ、みんなで楽しんでつくることを一番大切にしています。酒づくりのこだわりは、「米」「水」「酵母」。それぞれの特徴を引き出しながら、調和のとれたお酒を目指していきたいと思います。
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